Más sobre enfermedades neurodegenerativas

Os ampliaré con datos científicos algunos de los apartados del artículo anterior, porque a veces puede parecer imposible que cosas como las que yo digo no se sepan.

Entre otros, hay estudios que destacan la enorme coincidencia de enfermedades neurodegenerativas con:

- Diabetes: la resistencia a la insulina provoca que la glucosa disponible para el cerebro, que es el máximo consumidor, no pueda ser convertida en energía. Por tanto, las células cerebrales mueren por inanición y falta de alimento. En 2005 se descubrió que el cerebro fabrica su propia insulina y que en los enfermos de Alzheimer y demencia se hacía muy poca. Los médicos que lo descubrieron, querían nombrar al Alzheimer como diabetes tipo 3, para que os hagáis a la idea.

- Dormir mal: durante el sueño, el cerebro se limpia y desintoxica, se regeneran las neuronas, se descartan conexiones ineficientes, las neuronas reducen su tamaño el 60% y esto deja más espacio para limpiar el cerebro (el sistema glinfático está 10 veces más activo que cuando estás despierto). Por ejemplo, la placa beta-amiloide, característica de los enfermos de Alzheimer, se reduce mucho más significativamente durante el sueño. , ... Es durante el descanso nocturno cuando existe la máxima neuroplasticidad (capacidad del cerebro de regenerarse y crear nuevas neuronas). Dormir poco (o demasiado), además, altera el metabolismo y, estadísticamente, aumenta 2,5 veces la grasa abdominal (la más peligrosa porque rodea a los órganos). Durante el sueño profundo, la glándula pituitaria produce la hormona del crecimiento, responsable de que no envejezcamos prematuramente. Al alterarse el ciclo y la cantidad de melatonina, esta hormona no llega a eliminar células cancerosas (siempre se están produciendo, aunque no lleguen a ser un "cáncer").

- El exceso de hierro [casi no hay nadie a quien le falte, aunque se siguen dando suplementos] aumenta el riesgo de Alzheimer, al igual que la deficiencia en vitamina B12 (muy incrementada por el abuso de medicamentos como el omeprazol).

- Hacer ejercicio aeróbico de forma regular disminuye un 50% el riesgo de Alzheimer.

- Los factores neurotróficos (normalmente son proteínas) son los que impulsan el crecimiento de los tejidos nerviosos y cerebrales. Se ha estudiado mucho el Factor neurotrófico derivado del cerebro (FNDC, también conocido como BDNF, siglas en inglés) y se ha visto que mejora con el ejercicio, cúrcuma, omega-3, ..

- El cerebro es el órgano que concentra una mayor cantidad de mitocondrias. Y los elevados niveles de azúcar producidos por los carbohidratos son el peor enemigo de las mitocondrias. Como prueba adicional, se ha comprobado que tomar directamente TCM (triglicéridos de cadena media) alimenta las mitocondrias cerebrales de una manera increíble y beneficia rápidamente a los enfermos de enfermedades neurodegenerativas.

- En septiembre de 2014, el doctor Dale Bredesen hizo un estudio previo para buscar un medicamento alternativo a los que se usan para las enfermedades neurodegenerativas, en que se curaron 9 de 10 enfermos cambiando 36 parámetros de estilo de vida: haciendo ejercicio , tomando el sol, alimentándose mejor (suprimiendo carbohidratos), ... La curación se produjo en el intervalo de 3-6 meses. Este es el tiempo que tarda el cuerpo en curar una enfermedad crónica, porque es el tiempo que tarda el cuerpo en cambiar todas las células de nuestro cuerpo (neuronas incluidas). Eso quiere decir que si dejas de hacer las cosas que hacías mal, las nuevas células ya estarán más sanas.

Del estudio del doctor Bredesen, lo más incomprensible para mí es que este resultado no le ha hecho desistir de añadirles a los enfermos algún tipo de medicamento. Claro que esta mentalidad de dar siempre la pastilla, aunque te puedas curar "haciendo bondad", ya no sé si es exclusiva sólo de la clase médica. Quizás los enfermos también la reclaman. Leía, hace pocos meses, unas declaraciones de una bióloga, jefe de una investigación de 19 países europeos sobre la flora intestinal que, hablando del Clostridium difficile, una enfermedad intestinal grave y muy invalidante (y que provoca no pocas muertes), decía literalmente: "... las enfermedades más abordables con estrategias dietéticas son las que afectan al tracto intestinal. Funciona, por ejemplo, para combatir las infecciones del microbio Clostridium Difficile, cuando no existe otra terapia" [el subrayado es mío].

- Cuando ya hay un montón de estudios que destacan la importancia de rebajar/suprimir los carbohidratos e incrementar las grasas, pero que no llegan al gran público por las "presiones" de las multinacionales.

- Cuando la ciencia sigue defendiendo el modelo de Pasteur, que decía tonterías como que el intestino era un tubo estéril, aunque él mismo, en el lecho de muerte, reconoció que estaba equivocado: "Antoine [Béchamp] tenía razón, el microbio no importa, lo importante es el terreno [el estado del cuerpo/intestino] ". Pero esta parte de la historia no nos la explican. No fuera caso que nos diéramos cuenta del engaño en el que vivimos.

- Y es que, en el mundo científico, cada vez hay un clamor mayor destacando que todas las enfermedades o bien se originan metabólicamente o bien acaban siendo metabólicas. O sea que el intestino está involucrado en todas las enfermedades. Neurodegenerativas incluidas. Lo que pasa es que no hay dinero para estos estudios (todos los patrocinan las farmacéuticas)

Mi admirado doctor Roca defendía estas cosas hace más de 70 años y me lo contaba desde que yo era pequeño. Hace años, me alegró que cada vez más estudios científicos demostraran que, como él decía, no hay enfermedad infecciosa si tienes el intestino limpio. Ahora, resulta que esto es extensible a cualquier enfermedad. Si juntamos esto a lo que decía otro gran olvidado, Otto Warburg: "En un cuerpo oxigenado y no acidificado, no hay enfermedad", ya tienes las bases de la terapéutica naturista. Alimentarse bien y tener el intestino limpio. Hacer vida sana, ejercicio, tomar el sol. Por cierto, Otto Warburg recibió el Nobel en 1931 por descubrir el mecanismo del cáncer. Así que ya me diréis lo que buscan tantos investigadores hoy en día.

Casa disponible para turismo y estancias de salud en Valldoreix (Sant Cugat del Vallès)

Desde finales de Mayo de 2017, he adecuado mi casa de Valldoreix (Sant Cugat del Vallès) para propósitos de turismo y estancias de salud. En un anexo de la casa vivo yo y tengo mi despacho de consultas como terapeuta naturista de cabecera. La casa tiene 5 habitaciones, con 8 camas y admite hasta un máximo de 11 personas. Con un amplio salón/comedor/cocina totalmente equipado con todos los aparatos y utensilios. Con piscina, porche-terraza y jardín. Al lado del Parc Natural de Collserola, en un barrio apacible y silencioso donde relajarse y descansar. Las personas que lo deseen, pueden pasar unos días en la casa, en la que tengo también mi consulta, para aprender, de forma práctica e individualizada, como vivir de forma saludable.
En muchas ocasiones, la mejor manera de llevar a cabo un auténtico cambio en la salud es una inmersión en todos los aspectos que comprende. Desde los paseos y excursiones al aire libre (en pleno Parc de Collserola), tomando el sol, hasta aprender el cuidado y elaboración de los alimentos (que deben ser nuestra medicina), pasando por el cuidado de uno mismo y su propia conciencia.
Desde estancias de un mínimo de 4-5 días, para reeducar la forma de comer y cuidar de nuestro cuerpo y nuestra alma.
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Métodos y hábitos para recuperar la salud (y 4). La salud holística y las enfermedades (aparentemente) incurables.

Mi objetivo es restablecer el correcto funcionamiento del cuerpo para que puedas volver a la salud.

El cuerpo siempre sabe cómo acabar con la enfermedad. Sólo tenemos que devolverle el correcto funcionamiento a sus órganos. Lo que no debes olvidar es que detrás de cada "enfermedad" (no hay enfermedades, sino enfermos) siempre hay un aviso de tu conciencia interior que te señala lo que no va bien en tu vida. No sirve de nada intentar una terapia tras otra si el cuerpo no deja de recibir mensajes del mensajero interior que le dice que su espíritu/alma no está alineado con lo que hace.

Y hay que saber que los efectos de la "mala conciencia", de no actuar con bondad y de no amarte a ti mismo son 100% físicos y energéticos y no sólo "anímicos" o "psicológicos". Las hormonas, neuropéptidos, aminoácidos, vitaminas, ... dependen absolutamente de ello. Ni una buena alimentación o "buen estilo de vida" lo arregla.

Si solucionas esto, los males del cuerpo se arreglan de manera natural. Si te peleas con ello, el cuerpo no dejará de enviarte señales, una y otra vez, y cualquier método de curación fracasará, tarde o temprano. Esta es la razón por la que tantas terapias, que aparentemente son buenas, terminan fracasando. El cuerpo es un sistema de señales de lo que no va bien. Si no le haces caso, seguirá enviando avisos. Si desconectas el sistema de avisos (como hacen muchos medicamentos), las enfermedades se harán peores.

Incluso las enfermedades (aparentemente) incurables (que también trato) son una combinatoria de consecuencias en nuestra salud de cómo nos hemos tratado.

En cuanto hablamos de enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer, Parkinson, Esclerosis, ...) o cáncer o enfermedades metabólicas o autoinmunes o ... Parece que nos encontramos con la imposibilidad de curarnos. Y eso no es cierto. La medicina alopática no te puede curar. Pero tú, sí. ¿Y como?

La lista es sencilla. La salud holística pasa por el cuerpo, la mente y el espíritu y es un camino de amor.

Primero: debes amarte a ti mismo y vivir con bondad. Sin esto no hay salud. No es casual que tenga otro blog dedicado a tratar los temas emocionales y espirituales, que te ayudan a mejorar tu autoestima y a ser buena persona. Los pensamientos negativos desconectan el sistema inmunitario y perjudican toda la fisiología del cuerpo. Los positivos, curan.

Segundo: El colon debe estar limpio y la flora intestinal en buen estado.

Tercero: Los hábitos higiénicos, como hacer ejercicio, beber agua, dormir bien, tomar el sol, son imprescindibles. Aunque hagas ejercicio moderado, si pasas demasiadas horas sentado, no lo arreglarás.

Cuarto: Alimentarte bien. Es desastroso comer lo que comemos. El alimento debe llegar a ser tu única medicina.

Aunque te parezca mentira, si haces lo que te he dicho (obviamente, hay mucho más detalle del que menciono) y trabajamos a fondo para encontrar el porqué de la evolución de tu salud, investigando tu historial de "enfermedades" y, sobre todo, de medicamentos que has tomado (que son lo peor, con diferencia, en las enfermedades crónicas), cualquier enfermedad es reversible. Obviamente, si la degeneración ha llegado al extremo de no permitir la adecuada nutrición y eliminación, falla la cognición (lo que impide la voluntad) o el impedimento físico llega al extremo, la cosa se pone más difícil. Por eso hay que ponerse manos a la obra cuanto antes mejor. No dejes que llegue tan lejos.

Puede que a algunos de vosotros os parezca una broma relacionar enfermedades neurodegenerativas o mentales, auto-inmunes o .... con la alimentación y malos hábitos de vida. Estáis acostumbrados a oír hablar de graves problemas genéticos, etc ... que parece más "relacionado" con tipos de enfermedades complejas. Y eso es porque no nos han enseñado la importancia capital del sistema digestivo en la salud. Seguro que no os suena que hay una relación entre la permeabilidad intestinal y la permeabilidad de la barrera hematoencefálica (BHE) que estaría detrás de muchas enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer, Esclerosis, por ejemplo). Ya se han relacionado claramente casos de autismo con una mala flora intestinal. Y casi seguro que no os suena que la inmensa mayor parte de las sustancias más beneficiosas para la salud cerebral (serotonina, dopamina, ...) provienen de una flora intestinal sana.

Ya hace un tiempo, investigadores nórdicos certificaron que el 90% del material genético y celular de nuestro cuerpo correspondía a la flora intestinal.

La herencia inmunitaria (incluida la mala flora intestinal de los padres y abuelos) puede influir el futuro de salud de los descendientes. Y no hay que olvidar que la flora intestinal y la vaginal son interdependientes. Imaginad la degeneración de la flora intestinal de estas recientes generaciones. Tomamos antibióticos no sólo de forma directa, sino por la carne de animales estabulados que consumimos. La inmensa mayoría de antibióticos del mundo occidental se administran a los animales. Y, de estos y de los restos de antibióticos y otros medicamentos persistentes en el agua potable, nos "nutrimos" más de antibióticos que de las recetas médicas.

En definitiva, conocemos muy mal nuestra fisiología.

¿Y si os digo que a partir de malos hábitos higiénicos y alimentarios lo que ocurre es que las "enfermedades" se diversifican a causa de las "debilidades" heredadas en tal o cual parte de la fisiología?. La "herencia" (más del sistema inmunitario que de la genética) es la que puede producir esta "diversificación" de síntomas. Hay un chiste malo del enfermo que después de mucho tiempo de investigación le dicen que tiene la enfermedad de Kowalski y cuando pregunta si es una enfermedad muy común, le dicen: "No mucho, señor Kowalski". Resume perfectamente la situación. Leía hace pocos días que existen más de 7.000 enfermedades catalogadas como "raras" (que afectan a menos de 1 cada 2.000 personas). Si no fuera dramático daría risa. Traducción: no tienen ni idea.

Recordaré una vez más lo que decía un genial cómico argentino: "Si estás en un callejón sin salida, sal por donde has entrado". ¿A nadie se le ocurre que lo que hay que hacer es marcha atrás y volver a la vida y salud naturales?. Parece que alguien, en esta sociedad, haya dado la orden de "ni un paso atrás", porque a los que mandan ya les interesa este estado de cosas. Yo no estoy de acuerdo. Sabemos perfectamente lo que tenemos que hacer. Volver la mirada hacia lo que nos manda nuestra fisiología.

Pero, se necesitan muchos conocimientos cruzados para hacer este camino. Y, además, a la gente que controla los enormes negocios ligados a la salud y a la alimentación no les interesa que se hable o se investigue. El poder y el dinero compran voluntades. Pero, también, mucha gente del ámbito de la salud con la mejor de las intenciones no llega a conocer la inmensa fuerza que tiene nuestra fisiología cuando se la trata de la forma correcta. Y llegar a conocer esta información es muy difícil porque:

- Necesitas un estudio multidisciplinar y muy intenso a nivel científico. Sabiendo que quien paga (casi todos) los estudios son las multinacionales farmacéuticas y de alimentación. Si eres constante e intensivo puedes llegar a aprovechar los "errores" que dejan al descubierto las mentiras de estas empresas. Un ejemplo bastante reciente se basa en el hecho de que las farmacéuticas buscan explotar el filón de los aceites esenciales (de moléculas aisladas y patentables). Pues en uno de los estudios dedicados al carvacrol (molécula mayoritaria en el aceite esencial de orégano) a uno de los redactores se le escapó mencionar que el carvacrol mataba el 85% de unas bacterias, pero el aceite completo mataba el 100 %.

- Tienes que saber identificar las mentiras interesadas y descartarlas. También descartar las "repeticiones" de cosas falsas por ignorancia.

- Aparte de los conocimientos básicos, necesitas estudiar a cada persona caso por caso, y sin apriorismos

- Está claro que es muy difícil hacer cultivos y ganadería naturales. Por natural entiendo alimentar a la tierra y a los animales (humanos incluidos) como corresponde a su naturaleza. Y, estas cosas, ya quedan pocos campesinos que las conozcan. Imaginad lo que saben los profesionales de la salud que sólo se centran en medicinas y síntomas.

Teniendo en cuenta que para volver a la salud se necesita volver a la vida saludable de hace muchos años, ¿cómo pueden los médicos y profesionales de la salud que desconocen absolutamente la alimentación y vida natural, la biología y el comportamiento naturales, ayudar a recuperar la salud, si no es con las pastillas y alimentos que las multinacionales les imponen y que, encima, son los principales causantes de las enfermedades?

En mis blogs puedes encontrar, en diversos artículos, mucha más información al respecto.

Métodos y hábitos para recuperar la salud (3). Alimentación.

Este será un artículo diferente. Por un lado porque, siendo la alimentación uno de los pilares de la salud, no me extenderé mucho. Obviamente, porque ya he hablado de ella en un montón de artículos. Por otra parte, será eminentemente práctico, mucho más cercano a lo que hablo yo con los pacientes. Os podéis imaginar que, con ellos, trato de no dedicar demasiado tiempo a hablar de aspectos teóricos, doy por asumido que quien viene a visitarse conmigo ya tiene referencias o, como mínimo, ha leído cosas que publico. Por lo tanto, me ahorraré repetir cosas como que las verduras lactofermentadas potencian enormemente las ya de por sí impresionantes características vitamínicas y saludables y anticancerígenas de la col, por ejemplo.

Aunque, para cada paciente, las recomendaciones son diferentes, os hablaré de algunas cosas bastante comunes que os servirán para saber cómo trabajo. Para cada paciente, me adapto a sus gustos para ofrecerle un "menú" saludable y que no le cueste de hacer. Vamos a ello.

Vaya por delante que todas las recomendaciones que haga aquí sólo tienen como factor común que son lugares y cosas que conozco. Ni la (posible) amistad con las personas o empresas, ni ningún interés material, tiene nada que ver. Es más, si cualquiera de los que lea este artículo conoce algún caso que a mí se me escapa, le estaré agradecido por darme información. Algunas de las recomendaciones son bastante comunes a todas las poblaciones. Otras son muy específicas de Valldoreix y Sant Cugat, lugares donde vivo/me muevo.

A primera hora de la mañana, y en ayunas, siempre recomiendo comer una cucharada de verduras lactofermentadas. Son fantásticas para repoblar la flora intestinal y para otras cuestiones. Recomiendo las Picles de Vegetalia. Las puedes encontrar en Sant Cugat en el Supernatural de Josep y Mirasol en el Vegandfriends de María. Por 3,20 euros el bote, tienes para días, porque sólo se ha de comer (en general) una cucharada sopera al día.

Por la mañana, es cuando conviene comer fruta. Las cantidades y tipos de fruta, se deben mirar para cada persona. La fruta "correcta" no activa la insulina.

Para comer, recomiendo verduras, o bien hechas al vapor muy poco, o hervidas aprovechando todo el caldo o, mejor, lo más crudas posible. Para aliñarlas en invierno, y que no sean "frías" para el estómago, añádele curry (cúrcuma, fundamentalmente) o jengibre. Hacen "caliente" cualquier plato y son magníficos digestivos y antiinflamatorios. Si te gusta el picante, incluso puedes masticar durante el día la cúrcuma o el jengibre. Hacen maravillas para dejar el hábito de fumar, por ejemplo. Si deseas cocer las verduras, mejor en la olla exprés en la posición 1 (la segunda es más potente) y dejando salir el vapor sólo 30 segundos. El Brocoli hecho así, queda crujiente, les encanta a los niños y casi no pierde vitaminas, ni nutrientes. La col, de la misma familia, es otra maravilla. No hay verdura más potente. Col lisa cruda para hacer una ensalada o rizada para los caldos. Si puedes comprar la verdura eco, tanto mejor. La puedes encontrar en Hortamenja (Valldoreix), Can Monmany (venden mediante la Cooperativa L'Ortiga y los mercados de los sábados en Valldoreix), el Mercat de Pagès de algunos sábados en Sant Cugat, en la calle Mayor, ... Pero hay una estrella indiscutible que es la verdura de Xevi, que las vende los viernes a partir de las 17 horas en Cal Temerari de Sant Cugat.

Seamos claros: incluso las verduras eco pueden estar hechas en tierras sobreexplotadas. Xevi es, en parte, biodinámico. Esto significa que tiene un cuidado especial, entre otras cosas, del compost y la nutrición de la tierra. Y, por si fuera poco, Xevi riega las verduras con agua estructurada por él mismo con un aparato que cuesta mucho dinero. Confieso que, nada más salir de comprar, ya le voy dando mordiscos a las pencas de las acelgas. El agua que sale tiene un sabor que no olvidarás nunca. Tampoco encontrarás el gusto "típico" de acelga. Desgraciadamente, este gusto obedece a la contaminación con nitratos (habituales en el subsuelo de Catalunya) sobre todo en plantas que, como las acelgas, tiran las raíces muy abajo. Las acelgas de Xevi no tienen este gusto. Señal inequívoca de que no riega con agua de pozo con restos de nitratos, ni en campos contaminados por estos mismos nitratos. También confieso que no he llegado a meter la rúcula en la ensalada. Me la como sola y sin aliñar sólo salir de allí (nota mental: compraré más, porque sino no la comeré nunca en ensalada). Y, por último, un detalle para aquellos que conocen los ciclos estacionales de frutas y verduras: Xevi apareció en pleno mes de noviembre con fresas tempranas. Y es fácil de entender por qué. En Mataró (aunque no las tiene en invernadero) no hiela tanto, pero tiene sol y luz y los posibles impedimentos para las temperaturas frías, quedan compensados por los excelentes nutrientes de la tierra y el agua estructurada.

No creáis que las verduras eco son tan caras. En términos de beneficios para la salud, os ahorrarán mucho dinero en medicinas.

Vamos a lo que llamamos la vianda.

Todo lo que sea carne "normal" o pescado "normal" olvídalo. La carne, sea del animal que sea, que sigue vías no-eco, es un veneno para la salud. Están llenas (al igual que el pescado de piscifactoría) de todo tipo de medicamentos (en EEUU se calcula que el 80% de los antibióticos se dan a los animales de "granja"). El pescado "fresco", la mayor parte de veces es de piscifactoría. El mejor pescado es el capturado y congelado en alta mar. No le ponen porquerías y es el más barato. Por ejemplo, en el Mercadona puedes encontrar atún congelado de aleta amarilla (más pequeño y, por tanto, menos contaminado) a 8,25 euros/kg y salmón salvaje congelado a 9,60 euros/kg (menos contaminado, porque no vive más de 3 años). Grandes fuentes de omega-3, de la que estamos muy faltos, sólo superados por la caballa (que tiene el doble que el salmón). La caballa fresca se puede encontrar a 8,90 euros/kg (aproximadamente) en los mercados municipales.

Puedes conseguir carne eco en muchos lugares. El inconveniente es que la carne eco sólo nos garantiza que no han dado medicamentos, ni piensos transgénicos, al ganado (que ya es muy importante). Pero, al darles cereales, por ejemplo, les están dando alimentos que no pueden digerir adecuadamente. Se hinchan y engordan pero podríamos llamarles animales diabéticos. Es muy difícil encontrar animales alimentados debidamente. Es por ello que, hoy mismo, después de hablar con unos amigos que me dijeron hace tiempo que querían poner en marcha un proyecto de vacas eco (http://www.terralybica.cat), he ido a probar la carne. Y se nota que es de terneras que sólo comen pastos. Que no sólo significa que son vacas sanas por lo que comen. Quiere decir que son vacas que caminan, hacen ejercicio y, gracias a alimentarse de pastos naturales, obtienen (de verdad) vitamina B12 (las vacas la obtienen de unas bacterias que están en la tierra que toca a la hierba en tierras naturales) y omega-3, en cantidades extraordinarias. A tener en cuenta que estas terneras tienen la cantidad de grasa natural que deben tener. No se hinchan artificialmente de ninguna manera.

Puedes encontrar esta carne en la carnicería Eduard (la llevan Edgar y Bernat) en la calle Ramón Escayola de Valldoreix, a unos metros del Colmado Víctor. De momento, sólo explotan la carne. Les he pedido que, cuando se decidan a hacer mantequilla a partir de leche no pasteurizada, me avisen también. Es una de las grasas más fantásticas y saludables (junto con el aguacate y la yema de huevo) que existe. El precio de la carne es ajustado. A 15,50 euros/kg la carne picada. Teniendo en cuenta que la eco la consigo a 12,50 euros/kg en el Mercado de Mirasol, por ejemplo, el precio es más que correcto. Además, os aseguro que comer una vez al mes una carne como esta es mucho más "rentable" en términos de salud que comer cuatro veces más de carne eco. La otra carne, ni la pruebes. Es veneno para la salud, como he dicho.

Los huevos, quizás la más completa de las proteínas son, desgraciadamente, víctimas de la mala gestión que hacemos de la alimentación. Que sólo un 1% de la gente trabaje para generar alimentos es un desastre. Porque usan explotaciones intensivas. Y no se pueden permitir que las gallinas coman como deberían hacerlo. Picoteando lombrices por el suelo o comiendo restos de la huerta. Se necesitan muchos metros cuadrados para alimentar a una gallina así. En el caso de los huevos eco, las gallinas están libres, al menos hacen ejercicio y no les dan medicamentos. Pero comen cereales, que no es su alimento natural (sólo en muy poca cantidad).

Legumbres se pueden comer varias veces a la semana. Nunca más de 200 gramos por persona y día (llevan antinutrientes).

Por último, dos ejemplos de cosas que como, que son de mi gusto y que son saludables. Un ejemplo de lo que intento hacer con mis pacientes.

Pongo a marinar atún congelado directamente en jugo de limón, aceite de oliva virgen extra y curry en polvo, en un recipiente de Pyrex. Lo dejo en la nevera, unas horas o unos días y, cuando lo saco, lo pongo directamente en el microondas (ya sé que no es la alternativa más saludable, pero sí la más factible) 10 minutos a máxima potencia. [Recordad que debéis manteneros lejos del microondas mientras funciona]. Una vez cocido el atún, lo mezclo con col lisa troceada en ensalada, añadiéndole un poco del jugo de hacer el atún.

Lo que acabo de comer hoy. He puesto dos huesos de la ternera que he comprado a cocer con 3,5 litros de agua mineral y 0,5 litros de agua de mar, junto con un poco de vinagre de manzana (ayuda a extraer mejor los nutrientes de los huesos) . Ha hervido dos horas. Cuando acababa, he puesto un brócoli (sacando el troncho gordo) en la olla y he dejado que hirviera 2 minutos. Me he comido el brócoli con el sabor del caldo (el caldo lo guardo para hacer sopa). Me he hecho a la plancha una hamburguesa a partir de la carne picada que he comprado.

Espero que con estos ejemplos, os acabéis de convencer de que comer sano no tiene que ser caro, ni aburrido. Y, mucho menos, si consideras la cantidad de medicamentos que te ahorrarás (en dinero y en salud).

Métodos y hábitos para recuperar la salud (2). Hábitos higiénicos

En el artículo de hoy, seguro que descubres el enorme potencial de la salud natural. En cosas, aparentemente, tan simples como dormir, hacer ejercicio, tomar el sol, conocer la importancia del agua, se esconde toda la fuerza de la naturaleza. Y verás que, si juegas de acuerdo con ella y no de espaldas a ella, la naturaleza es el mejor aliado que tenemos.

Llevo muchos días trabajando en este artículo. Se me ha hecho dificilísimo condensar tanta información relevante que era necesario incluir. Además, el desconocimiento general de muchas de las cosas que voy a contar, me tienta a alargar las explicaciones científicas. A pesar de no hacerlo, el artículo ya es bastante largo. Y, además, poco ordenado. Porque todo en la naturaleza está interrelacionado. Y algunas cosas, como las que son fruto de la interacción entre el agua y el sol, no sabía dónde ponerlas.

Mucho de lo que leas te sorprenderá. No es de extrañar, ya que nos ocultan que la fuente de lo que nos hace falta para recuperar la salud es gratis y está a disposición de todos. ¿O es que no has notado que las cosas con las que no se puede hacer negocio, se ocultan y se niegan con insistencia?.

Te aseguro que los efectos de estas simples recetas, acompañadas de un talante positivo y emocionalmente equilibrado, es mágico para la salud.

Como ya he explicado, mi prioridad en planificación diaria es buscar el sol y hacer ejercicio. Para los que me ven muy bronceado en pleno invierno (y sin ir a la nieve), al menos es una demostración palmaria de que la cantinela de los "vendedores de vitamina D" (que el sol no puede dar suficiente vitamina D en invierno) no es cierta. Aparte de que el sol da muchos más beneficios que sólo la vitamina D. Sin embargo, con las cosas naturales pasa como con los medicamentos. De todo lo que nos ha dado salud gratis durante miles de años: agua, sol, plantas, está prohibido decir que son buenos para la salud. No está "demostrado" hasta que las farmacéuticas aíslan una molécula que se puede vender. Pero, aislar moléculas (enmendando la plana a la naturaleza) es tan nefasto como tomar rayos UVA o ponerse cremas para el sol. Dentro del espectro del sol, todas las longitudes de onda son beneficiosas. Por separado, son perniciosas.

Dormir:

- Dormir no es sólo el tiempo de recuperación del ejercicio físico o intelectual que has hecho. Es un auténtico "reset" diario de los órganos internos (y no sólo de los ojos).

- La melatonina (la hormona que nos hace dormir) es un potentísimo antioxidante y la brigada nocturna de limpieza de los órganos.

- La luz azul de las pantallas y luces LED (teles, tablets, móviles, etc) rompe el ciclo de la melatonina (sobre todo, a partir de la caída del sol). Es la parte del espectro de la luz solar que nos despierta por la mañana y activa la serotonina (la hormona de la actividad), que es la hormona que, a medida que avanza el día y estamos expuestos a la luz, se va convirtiendo en melatonina (la hormona del descanso). Estar encerrados todo el día sin que nos toque la luz es garantía de insomnio.

- Las ondas electromagnéticas de los aparatos electrónicos son especialmente perjudiciales por las noches. Alejadlos de las habitaciones.

- Dormir poco es garantía de mal funcionamiento del cuerpo, de tener estrés y estar poco oxigenado y muy acidificado.

Ejercicio:

El mejor ejercicio, y para el que hemos sido "diseñados", es el que puedes ver en nuestros parientes, los primates. Esto significa irse moviendo todo el día, con ratos de esfuerzos más intensos y otros de descanso. Y muchos ratos de pie. Recuerda dos cosas:

- La primera causa de muerte en el mundo civilizado, aunque se disfraza con nombres de "enfermedades" muy diversas, es (estar sentado delante de) la televisión.

- Filípides, el primero en recorrer la distancia desde Maratón a Atenas, murió al llegar.

Esto quiere decir que tanto mata estarse quieto, como pasarse de vueltas.

Hay tantas maneras de hacer ejercicio, estar en forma y estar saludable, como personas. Depende de tu complexión, estado de salud, ... Lo que no funciona es hacer deporte ocasional, pero muy intenso. Se debe hacer un mínimo de ejercicio diario. Y, sobre todo, no estar demasiado tiempo sentado. Porque un rato de ejercicio al día no compensa varias horas de estar sentado.

El ejercicio genera hormonas de relajación y felicidad.

Agua:

La decisiva importancia que tiene tomar suficiente agua cada día, ha sido constantemente ignorada y corregida por los que defienden que puede ser sustituida por otros líquidos. Gravísimo error. El cuerpo exige agua y minerales. Y, si no tiene suficiente, empieza a tomar decisiones drásticas. Necesita sacrificar parte de los servicios vitales (sistema de nutrición y sistema de eliminación). Y, cuando esto ocurre, se activa la respuesta de estrés. Y, por si fuera poco, el estrés consume mucha agua.

Hay demasiados mitos sobre el agua que no son ciertos. En cambio, el desconocimiento que tenemos sobre ella es extraordinario. Los descubrimientos y demostraciones científicas de los últimos años (sobre todo, del doctor Pollack y su equipo) vienen a ser como la física cuántica. Son la única manera de explicar el comportamiento del agua, pero "no conviene" hacerles caso, porque desguaza una gran parte de la física y la química.

Intentaré decirlo todo muy esquemáticamente. Porque, a los puntos que mencionaré, he dedicado cientos de horas de estudio y merecen libros por sí mismos:

- Somos, literalmente, agua. En peso, oscila mucho según la edad y el estado de la persona, el mínimo puede llegar a ser del 65-70% pero, en porcentaje de moléculas, nuestro cuerpo es un 99% agua.

- La cantidad de agua que necesita diariamente una persona depende de muchísimos factores: el agua que contienen los alimentos, la sudoración (incluso la que no se nota), los comportamientos (sobre todo, emocionales) o líquidos o sólidos (y tóxicos, incluidos los medicamentos) que le roban agua (o que son diuréticos) o que obligan al cuerpo a destinar mucha agua para compensar los problemas (normalmente, de pH) que producen. Cafés, refrescos, alcohol, azúcar, sal, tabaco, contaminación (del aire y electromagnética), ... Se han de sumar y restar las aportaciones para estimar la cantidad de agua necesaria para cada persona. Sólo un dato para que veas la importancia del agua para el cuerpo: cuando ya tienes sensación de mucha sed y boca seca, sólo has perdido un 2% del agua corporal. El color normal de la orina es amarillo pálido. Si es más oscuro, y no estás tomando ciertos complementos vitamínicos que cambian el color, es que pasas sed.

- La presencia de agua determina si un ser tiene vida o no la tiene. La sangre viene a ser agua con "colorante".

- Como en todas las otras cosas de la naturaleza y la salud, la maravillosa maquinaria del ser humano es una trampa mortal cuando no le prestamos atención. Los animales libres (bastante alejados del hombre para no contaminarse con su estrés vital) se dan cuenta enseguida cuando su cuerpo, para salvarlos de una situación peligrosa, ha tenido que adoptar medidas extremas, que hay que compensar inmediatamente para evitar graves consecuencias para la su salud. El hombre, en cambio, es capaz de beber una lata de cola sin darse cuenta de que le está robando la cal de los huesos o que necesitaría (para compensar la acidez extrema que le provoca) beber el equivalente a varias latas de agua para minimizar el daño que hace a su cuerpo.

- Gracias a René Quinton, sabemos que el agua de mar (rebajada al mismo nivel de sales que tenían los océanos en el período Precámbrico, hace 3.800 millones de años) es el medio exigido por nuestras células para funcionar. Esto implica las sales (en realidad, todos los elementos de la tabla periódica, en mayor o menor cantidad) que debe tener y el pH exacto que necesita. Darwin tenía razón en cuanto a la evolución de las especies, sólo en cuanto a su forma externa. En cuanto al interior, la célula es una dictadora que exige permanentemente que se cumplan sus exigencias hasta el mínimo detalle. Si no lo hacemos, toma sus decisiones más extremas. Como provocar lo que llamamos "cáncer", que no es más que un cambio en la forma de obtención de energía para salvarnos la vida, cuando la acidificación y la falta de oxígeno en el cuerpo le impiden funcionar normalmente y ha de pasar al "modo cáncer", hasta que no vuelvas a tratarte bien a ti mismo.

- Que el agua es fuente de vida lo sabe todo el mundo. Pero no hasta qué punto. Te apunto varios misterios y su explicación (breve):

- ¿Cómo es que los glóbulos rojos pueden pasar por capilares que son más estrechos que su diámetro?. Porque la acción del sol (o ciertas fuentes de calor y luz) sobre la piel, interactuando con el colesterol, genera óxido nítrico que elastifica los capilares. Aparte, ciertas propiedades del agua (algunas las cuento después) lo favorecen.

- ¿Por qué los naturistas defienden dormir sin ningún tipo de calefacción, tapándose mucho los pies, y manteniendo la parte superior del cuerpo más destapada, incluso a temperaturas muy frías?. Porque el calor aplicado a los pies (y la diferencia de temperatura con la parte superior del cuerpo) permite generar una buena circulación de la sangre. El mecanismo del cuerpo, que en naturismo llamamos "derivación", que desvía la sangre hacia los lugares del cuerpo que están demasiado fríos, sirve, entre otras cosas, para sacar el dolor de cabeza (prueba a sumergir los pies en agua fría, cuando tienes uno).

- ¿Cómo es que la sangre se va a las zonas del cuerpo con problemas?. Pues porque la sangre es el transporte de los nutrientes, sobre todo oxígeno, que el cuerpo necesita. Hay diferenciales eléctricos (que también se reflejan en el campo magnético del cuerpo externamente) y bioquímicos, en las zonas con problemas, que atraen a la sangre (al agua). También hay mecanismos del agua (como la ósmosis o las diferencias de presión) que intervienen (incluidos mecanismos desconocidos hasta hace pocos años e ignorados por la mayor parte de la comunidad científica).

- ¿Cómo es que hablas de diferenciales eléctricos en la sangre (el agua) del cuerpo? Porque el agua dentro del cuerpo, por influencia del sol y ciertas fuentes de calor y luz, actúa de forma similar (pero no igual) a la fotosíntesis de las plantas (generando, literalmente, una "batería" solar, con cargas eléctricas positivas y negativas). Un cuerpo saludable tiene una carga eléctrica resultante negativa, aunque en ciertos momentos y zonas del cuerpo, también se generan cargas eléctricas positivas. Ciertos elementos del cuerpo (como el sodio, el potasio, el magnesio y, obviamente, el ATP) son los protagonistas de reacciones químico-eléctricas responsables de la energía del cuerpo.

- ¿Cómo es que se dice que ciertos yoguis pueden vivir sólo con sol y agua y sin comida. Es posible? En teoría, sí. Cuando hablo de batería solar del cuerpo es literal. Genera tanta o más energía que el alimento. Respecto al agua, piensa que el agua de mar contiene todos los minerales de la tabla periódica en la proporción que el cuerpo necesita, aunque se ha de rebajar la cantidad de sales por litro. Piensa que se ha demostrado que aguas sagradas (como la de Lourdes o el río Ganges) también son lo que conocemos como agua viva o estructurada (que emite una frecuencia determinada). Piensa que las plantas se alimentan del sol, el agua y los minerales.

- ¿Cómo es que acercarnos a la naturaleza, a las cascadas, donde rompen las olas, abrazarse a un árbol, pisar la tierra con los pies desnudos o tomar el sol nos hace sentir bien? Los famosos iones negativos (que no quiere decir malos) nos atraen porque son los que nos hacen estar saludables (recuerda que el "saldo" eléctrico de nuestro cuerpo debe ser negativo). El sol emite una luz/calor en una longitud de onda que genera los efectos-batería en el agua del cuerpo que he mencionado antes (y la transforman en agua viva, estructurada o EZ, como la quieras llamar). "Curiosamente", aparte de los elementos de la naturaleza, los seres (humanos incluidos) que están en equilibrio (y, por tanto, con saldo eléctrico negativo) desprenden la energía en la misma frecuencia. La maravilla de la naturaleza hace que una persona equilibrada (y anímicamente positiva) te pueda transferir energía con su presencia o con un abrazo. No quiero alargar el tema, sólo piensa que todas las reacciones naturales (oxidación, liberación de iones de hidrógeno, acidificación del pH) tienen implicaciones eléctricas y químicas que deben compensarse.

- ¿Cómo se puede ver desde el exterior qué órganos del cuerpo tienen problemas y cuáles no funcionan?. Allí donde el cuerpo tiene un calor excesivo es porque envía más sangre para combatir los problemas. Allí donde el cuerpo está más frío de la cuenta, es que los órganos cercanos no funcionan (porque la sangre no puede llegar o porque alguna disfunción ha provocado la parada del órgano).

- ¿Cómo es que los científicos (no todos) niegan validez a la homeopatía?. Porque dicen (con razón) que con tanta dilución ya no queda ninguna molécula del elemento en la solución final. Hay un grupo importante de científicos (entre ellos, algún Premio Nobel) que hace años que han demostrado varias cosas:

- En la línea de Masaru Emoto, que ya ha demostrado que el agua tiene la capacidad de modificar su estructura en función de las energías que lo rodean (convirtiendo, por ejemplo, en agua pura el agua de alcantarilla, sólo poniendo un lama a rezar al lado), hicieron experimentos de cómo el simple paso de una persona cerca de una jarra de agua, alteraba sus cualidades. Imaginad lo que la buena (o mala) energía le hace a nuestro cuerpo, si casi somos agua.

- Han demostrado que el agua tiene la cualidad de agrupar sus moléculas en tal número de combinaciones (quizás infinitas) que el agua puede "recordar" con qué o quién ha estado en contacto, sin que conserve rastros moleculares de su presencia.

- Que el agua EZ es capaz de rechazar cualquier elemento nocivo y mantenerse pura.

- ¿Si es cierto que el agua guarda la "memoria" de todos los elementos con los que ha estado en contacto, cómo y cuándo se hace el "reset" ?. El doctor Pollack y su equipo han demostrado que el agua pasa por cuatro fases (no tres): sólido (hielo), líquido-cristalino, líquido y gaseoso. Algunas fases, suponen una especie de "reset" (la gaseosa, por ejemplo). La fase "desconocida", la de líquido-cristalino, implica propiedades que están a medio camino entre el sólido y el líquido. La conocemos como agua viva o agua estructurada. Tiene propiedades diferentes. Incluso, en lugar de H2O se convierte en H3O2. Es un 10% más viscosa. Y es el agua que circula por dentro de los animales sanos (incluidos los hombres).

- ¿Cómo se consigue el agua viva?. Con la famosa frecuencia de luz/calor que mencionaba. Removiendo en un vaso circular con una cuchara (generando un vórtice, como si fueran mini olas o cascadas). Enfriándola hasta unos 4ºC (el punto entre hielo y líquido). Dejándola caer por gravedad y chocar contra las piedras ...

- Es cierto que el agua siempre hiela a 0ºC y hierve a 100ºC ?. No. Seguro que conoces, como mínimo, que depende a qué altura (presión atmosférica) estés.Pues hay mucha más casuística.

Sol, Luz y Aire:

Como ya has visto en el apartado del agua, el sol es (literalmente) vida:

- La energía luminosa es absorbida por el agua de los cuerpos. Algunos llaman biofotones a esta energía, que es capaz de transmitirse a velocidades increíbles sobre la base de agua estructurada. Es decir, si estamos sanos, contenemos agua estructurada. Y la buena energía circula con fluidez. Si estamos enfermos, incluso las señales eléctricas van mal y lentamente (y no sólo en el cerebro).

- Desinfecta y mata gérmenes. Se ha relacionado la presencia de gripe y resfriados con falta de vitamina D.

- Provoca reacciones bioquímicas en todos los seres con la luz y el calor. Transforma los genes para adaptarlos a la alimentación propicia a cada época del año, en función de la luz y sol que perciben nuestros ojos y nuestra piel.

- Transforma el agua del cuerpo en agua estructurada.

- Hacer que el cuerpo experimente los cambios de temperatura hace que se enfrente al frío y esto genera hormonas que nos hace más felices. También provoca que la grasa blanca se convierta en marrón, mucho más energética, con más mitocondrias y que nos da un metabolismo más activo. Sólo recuerda lo que te conté: cuando comemos en exceso cosas que nos engordan mucho, engañamos a nuestro cuerpo que cree que queremos hibernar. Ningún animal, excepto los máximos depredadores, haría eso (que lo deja indefenso) a menos que se quiera esconder en una cueva a pasar el invierno. El hígado graso es un truco evolutivo: acumulamos grasa blanca, inutilizando el hígado para la acción, para darnos energía que se podrá liberar poco a poco dentro de la cueva bien abrigados. Cuando ya casi ha pasado el invierno, salimos de la cueva, nos enfrentamos al frío residual y nuestro organismo transforma la grasa blanca en grasa marrón. Nos preparamos para la acción con mucha energía, ya que nuestro hígado ha ido eliminando la grasa blanca de reserva que lo bloqueaba.

- ¿La luz de la Luna también es buena?. Es menos intensa, pero no deja de ser luz solar reflejada. En Sudamérica se toman baños de Luna.

- ¿Por qué no me apetece tomar el sol? Porque estás enfermo, sino lo querrías tomar.

- ¿Tomar el sol provoca melanomas y cánceres de piel ?. Resulta que eso es mentira. La cantidad de casos en que ocurre esto es realmente ínfima. Y no es por culpa de tomar el sol, sino de otras patologías que sufre la persona. Lo que sí es nocivo es ponerse cremas. Rompen el equilibrio natural. Frenan unas longitudes de onda del sol y dejan pasar otras, con un resultado nefasto. El sol es beneficioso para la piel y sus enfermedades (psoriasis, dermatitis atópica, micosis, ...).

- ¿Por qué se producen defectos en la vista ?. Porque, aparte de otros problemas de salud que también los provocan, no fijamos la vista para ver pequeños detalles (como leer, por ejemplo) a plena luz del sol. También los problemas emocionales y el estrés nos perjudican. Se ha demostrado que el estrés y la tensión emocional afectan a los músculos de los ojos. Y que leer con poca luz nos provoca estrés. Sólo hay una muy pequeña zona del ojo donde podemos enfocar perfectamente los objetos más pequeños. Y abarca 1 centímetro. Por tanto, para leer, tenemos que mover los ojos y la vista constantemente. En cambio, por tensión, intentamos enfocar amplios trozos de texto forzando la vista, sin mover los ojos. Nuestro diseño es genial. Sólo la parte más central del ojo es capaz de enfocar lo más cercano. El resto del ojo se destina a la visión más o menos periférica. Y esta visión periférica nos puede salvar la vida (podemos ver a un depredador que se acerca, mientras intentamos mirar a una hormiga).

Investigaciones recientes confirman algunas de las maravillas de la luz solar:

- La luz azul y brillante de la mañana es antidepresiva, nos despierta, estimula el cerebro, genera serotonina, combate bacterias resistentes a los antibióticos.

- La luz naranja y roja (como la caída del sol, las brasas y el fuego) generan melatonina, que nos hace dormir.

- La luz blanca de espectro completo incrementa el flujo de sangre y la producción de anticuerpos y disminuye la inflamación

- La radiación ultravioleta B (UVB) es la única parte capaz de fotosintetizar la vitamina D en la piel

- La luz roja sirve para tratar enfermedades oculares, artritis, hipotiroidismo, lesiones neuronales, celulitis, pérdida de cabello, fibromialgia, ...

Y, ahora, olvida la segmentación anterior en "colores" o longitudes de onda. Podría añadir a la lista muchos ítems más. Pero no hace falta y, además, algunos no se ponen de acuerdo en si es la luz azul o la blanca de espectro completo, si la roja no cura tanto como el espectro infrarrojo que ha demostrado un gran impacto curativo, ... Traducido: cuando salen tantas investigaciones a la luz, sólo quiere decir que están a punto de salir al mercado aparatos de biofotomodulación que darán mucho dinero. Con el peligro añadido que descubramos dentro de unos años que aislar tal o cual tipo de luz provocaba problemas. Como los medicamentos, vaya.

En resumen:

- El sol es salud si se toma en dosis prudentes.

- La luz del sol (sobre todo, en las zonas montañosas), tiene efectos curativos sobre los órganos y todo el cuerpo.

- Exponerse a todas las longitudes de onda del sol permite al cuerpo equilibrarse y dirigir el ritmo diario, según las horas de luz y oscuridad.

- Nos puede parecer que la luz se detiene en la superficie de nuestra piel. Al contrario, la luz penetra en la piel y mejora nuestra biología (nuestra agua).

- Filtrar espectros aislados (cremas para el sol, rayos UVA, gafas de sol) causa perjuicios. Dentro del espectro de luz solar, cada longitud de onda es beneficiosa.

- Los UVA (sólos) producen arrugas y hacen daño a los tejidos. Dentro del espectro completo, generan óxido nítrico. Que protege el corazón y relaja los vasos sanguíneos y disminuye la presión arterial.

Conclusión:

La naturaleza, tal como está, es perfecta y beneficiosa. Exponerse a los elementos naturales (sol, aire, agua) en cada época del año nos da las dosis perfectas para la salud.